L'Agriturismo "Roccolo" propone piatti tradizionali e di qualità, quindi anche la scelta dei menù è strettamente legata alla terra in cui ci troviamo, al variare delle stagioni, alla ricerca dei sapori di un tempo.
In ogni piatto c'è passione e c'è voglia di buono. C'è il desiderio di dare agli ospiti la possibilità di gustare i piatti di una volta in un ambiente rilassante, che li faccia sentire a casa loro.
I prodotti del nostro orto, le erbe spontanee e le ricette della tradizione
L'Azienda Agricola "Roccolo" produce ortaggi sia in tunnel che a pieno campo. Non vengono assolutamente utilizzati nè pesticidi nè fertilizzanti. La maggior parte della produzione è utilizzata nella preparazione dei piatti cucinati in agriturismo, il resto è destinato alla vendita diretta al pubblico.
Nella nostra cucina, gli ortaggi sono impiegati nella preparazione di verdure in agrodolce, sottoli, frittate, piatti vegetariani e contorni di vario tipo .
Nei prati dell'azienda e nei boschi che la circondano si raccolgono, inoltre, varie erbe spontanee che arricchiscono le nostre pietanze di quel gusto e di quel sapore che un tempo allietavano le tavole dei contadini bresciani.
